Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, curado, jamón con jugos naturales, rebanada, con hueso, parte magra y grasa, calentado, pan-broil.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	63.36 g	63.36%
La energía (calorías)	180 kcal
Energía (julios)	753 kJ
Proteína	26.18 g	26.18%
lípido total (grasa)	8.28 g	8.28%
Ceniza	2.8 g	2.8%
Hidratos de carbono, por diferencia	0.17 g	0.17%
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0.02 g	0.02%
sacarosa	0 g
La glucosa (dextrosa)	0.02 g	0.02%
Fructosa	0 g
Lactosa	0 g
Maltosa	0 g
galactosa	0 g
Calcio, Ca	12 mg	0.01%
Hierro, Fe	1.15 mg
El magnesio, Mg	22 mg	0.02%
El fósforo, P	280 mg	0.28%
Potasio, K	344 mg	0.34%
Sodio, Na	821 mg	0.82%
Zinc, Zn	2.87 mg
Cobre, Cu	0.115 mg
El manganeso, Mn	0.022 mg
El selenio, Se	48.2 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.306 mg
Riboflavina	0.247 mg
La niacina	8.52 mg	0.01%
Ácido pantoténico	0.464 mg
La vitamina B-6	0.376 mg
El folato, el total de	1 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	1 µg
El folato, DFE	1 µg
La colina, el total de	127.4 mg	0.13%
betaína	1.7 mg
Vitamina B12	0.58 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	13 µg
retinol	13 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	44 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.24 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
Tocoferol, beta	0.01 mg
Tocoferol, gamma	0.04 mg
Tocoferol, delta	0 mg
El tocotrienol, alfa	0.05 mg
Tocotrienol, beta	0 mg
Tocotrienol, gamma	0.03 mg
Tocotrienol, delta	0 mg
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Menaquinona-4	5.1 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	2.427 g	2.43%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.004 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.004 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.088 g	0.09%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	1.552 g	1.55%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.022 g	0.02%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.728 g	0.73%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.011 g	0.01%
22: 0 ácido graso saturado	0.018 g	0.02%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	3.206 g	3.21%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.194 g	0.19%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
18: 1 indiferenciada	2.96 g	2.96%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.052 g	0.05%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	1.064 g	1.06%
18: 2 indiferenciada	0.901 g	0.90%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.033 g	0.03%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.035 g	0.04%
20: 3 indiferenciada	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.095 g	0.10%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.048 g	0.05%
Colesterol	80 mg	0.08%
triptófano	0.244 g	0.24%
treonina	1.167 g	1.17%
isoleucina	1.178 g	1.18%
leucina	2.092 g	2.09%
lisina	2.202 g	2.20%
metionina	0.624 g	0.62%
cistina	0.294 g	0.29%
fenilalanina	1.045 g	1.04%